Als dochter van een ‘bloemkoolbouwer’ zou je misschien denken datikinmiddels alzoveel bloemkool heb gegeten dat het mijn neus uit komt.Ik hebnamelijk al heel veel bloemkooltjes gezien (en gegeten)in mijn leven.Als bijbaantje heb ik ook vele uren tussende bloemkolen gewerkt. Maar dit heeft mijn bloemkool-eetlust niet bedorven,ik vind het nog steeds lekker. Bloemkool is (en blijft)
Delen op
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
Geroosterde bloemkool met tomaat, tijm en ui
Als dochter van een ‘bloemkoolbouwer’ zou je misschien denken datikinmiddels alzoveel bloemkool heb gegeten dat het mijn neus uit komt.Ik hebnamelijk al heel veel bloemkooltjes gezien (en gegeten)in mijn leven.Als bijbaantje heb ik ook vele uren tussende bloemkolen gewerkt. Maar dit heeft mijn bloemkool-eetlust niet bedorven,ik vind het nog steeds lekker. Bloemkool is (en blijft) een van mijn lievelingsgroenten. Waarschijnlijk komt dit ook doordat ik niet het hele jaar bloemkool eet. Maar alleen als het “bloemkooltoid” is. En “bloemkooltoid” is het als we Nederlandse bloemkool hebben (liefst natuurlijk de echte West-friese), nu dus!
Meestal eet ik bloemkool op de ouderwetse Hollandse manier. Gekookt, beetje nootmuskaat erover. Daarbij gekookte aardappels (piepers in mijn geval) en het liefsteen gehaktballetje met jus. En een beetje ketchup over de bloemkool. Dat dan weer wel.
Aangezien de bloemkoolschotel die ik vorig jaar plaatste nog steeds een van jullie favorieten van mijn blog is leek het me tijd voor variatie. Dus een nieuw bloemkool-recept. Met bloemkool kun je namelijk veel meer dan koken. Wat dacht je van roosteren?
Deze geroosterde bloemkool smaakt anders dan gekookte bloemkool. Ik adviseer je dat je er wel voor open moet staan om bloemkool op een andere manier te proeven. Dan is het erg lekker. Aangezien ik bloemkool vaak met ketchup eet is deze combi met tomaateen topper. De tijm, en Parmezaan maken het af.
Wil je eens iets anders met bloemkool? Maak deze lekkere geroosterde bloemkool met tomaat, tijm en ui. En, ik ben benieuwd. Wat vind jij van bloemkool en hoe eet jijje bloemkooltje het liefst?
Geroosterde bloemkool met tomaat, tijm en ui
Ingrediënten voor3 a 4personen:
- bloemkool
- ui
- grote tomaat
- teentje knoflook
- theelepel tijm (flinke)
- theelepel paprika poeder
- 3 eetlepels olijfolie
- 25 gram Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels citroensap
- peper en zout
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de bloemkool en snijd deze in roosjes. Snijd de ui in halve ringen en de tomaat in blokjes van ongeveer 1 bij 1 cm. Pers de knoflook.Mengineen ovenschaal de bloemkoolroosjes met de ui, tomaat, tijm, paprikapoeder en olijfolie. Hussel dit goed door elkaar zodat de olijfolie en andere ingrediënten zich goed mengen met de bloemkool. Breng de bloemkool op smaak met peper en zout.
Verdeel het bloemkoolmengsel in een ovenschaal, zorg dat het zoveel mogelijk verspreid is en de bloemkoolroosjes niet teveel op elkaar liggen. Rooster de schotel 25 minuten in de oven.
Rasp de Parmezaanse kaas. Strooi de Parmezaanse kaas over de bloemkool en verwarm de schotel nog 5 minuten in de oven.
Sprenkel voor het serveren de citroensap over de bloemkool. Lekker met aardappeltjes en een stukje (vegetarisch)vlees of vis.
Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Schrijf je in
Bekijk ook andere recepten
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
4 reacties
Irene
5/5 sterren
Echt héél erg lekker! Ik was al eens van plan om bloemkool in plakken te snijden, in te smeren met sesamolie en dan roosteren in de oven. Maar dit is veel makkelijker, en echt heerlijk. Ik doe er inderdaad ook altijd tomaten en uien bij. Bovendien kon ik nu de ene helft gewoon koken, mijn man vindt dat nog steeds het lekkerst (met een sausje soms), en de andere helft ging de oven in. Super!
Sara
Was heel lekker, alleen zal ik de bloemkoolroosjes eerst koken. Bij mij was nu de bloemkool beetgaar.
Anna
5/5 sterren
Hoi Brenda, vandaag jouw recept van geroosterde bloemkool gemaakt. Ik moet zeggen dat het heerluck smaakte, vooral de druppels citroen maakte het af.Al veel van je recepten gebruikt maar nog nooit een reactie gegeven.Hartelucke groet
Brenda Hoff
Wat superleuk om te horen Anna, bedankt voor je berichtje
De beoordelingen van het recept
2 beoordelingen
Wil je dit recept delen?
Delen op
