Antiinflammatorisk madBillig aftensmadFrokostretter og tapasGrillGrøntsagerHovedretterInspirationInstagramNem aftensmadSalater og tilbehørSæsonSund aftensmadVegetarmad
af Thomas fra Baregomad.dk
Gå til opskriftUdskriv opskrift
Sommeren er over os, og det er tid til at fyre op under grillen og nyde de lune sommeraftener med lækker grillmad. Noget af det mest alsidige og velsmagende tilbehør til sommerens grillmåltider er grillede grøntsager. De er ikke blot nemme at lave, men det er også farverigt og sundt tilbehør, som er fyldt med smag og gode ernæringsmæssige egenskaber. Grillede grøntsager med feta kan varieres i det uendelige, og kan skræddersys dine præferencer og grøntsagsskuffen i køleskabet.
Denne opskrift på grillede grøntsager er:
- Nemt og lækkert tilbehør til sommerens mange grillstunder
- En alsidig opskrift som kan varieres og tilpasses i det uendelige
- Saftige grillede grøntsager som tilbehør til den lækre grillmad
- En sand regnbue af forskellige farver og teksturer
Disse ingredienser skal du bruge:
- Squash
- Snack-gulerødder
- Cherrytomater
- Peberfrugter
- Rødløg
- Feta
- Olivenolie
- Friske krydderurter (tørrede krydderurter kan også anvendes)
Prøv lige at se opskriften på: Sommer kartoffelsalat
Airfryer opskrifter
Madlavning i en airfryer er meget andet end friterede pomfritter og sprødstegt kylling. Den hurtigt cirkulerende varmluft giver uanede muligheder, når det kommer til hurtig og velsmagende aftensmad. Den smarte varmluft-teknologi muliggør tilberedning uden brug af olie, og kan mange gange erstatte de klassiske tilberedningsmetoder i ovn, friture og pandestegning. Og alle de måltider du kan tilberede i ovn, kan du også tilberede i en airfryer. Få opskrifter på mad i airfryer her.
Er du også vild med græsk mad?
Jeg er personlig helt pjattet med det græske køkken, som på bedste vis repræsenterer det fantastiske Middelhavskøkken, og ikke mindst autentisk og rustik kogekunst. Det græske køkken udnytter til fulde det spisekammer, som findes i og omkring det græske fastland og de mange græske småøer. Her har danskerne for længst kastet deres kærlighed på de mange græske retter – lige fra moussaka, græske frikadeller til gyros og fladbrød. Se opskrifter på græsk mad her.
Prøv lige at se opskriften på: Rissalat med varmrøget laks og asparges
Tips til variationer:
En af de store fordele ved denne grillopskrift er dens alsidighed. Du kan nemt tilpasse den efter dine præferencer, og hvad du lige har liggende i køleskabet. Du kan fx:
- Udskift grøntsagerne: Udover de nævnte grøntsager kan du også bruge andre som auberginer, asparges, champignon eller søde kartofler. Vær kreativ og kombiner dine favoritter.
- Ost: Hvis du ikke er fan af fetaost eller ønsker en mildere smag, kan du erstatte den med mozzarella, gedeost eller endda smuldret blåskimmelost for en mere intens smag.
- Krydderier: Tilpas krydderierne efter dine smagsløg. Prøv at tilføje friske krydderurter som basilikum, hvidløg, persille eller oregano for en ekstra smagsoplevelse.
- Marinade: Før grilling kan du også marinere grøntsagerne i en blanding af olivenolie, balsamicoeddike og dine yndlingskrydderier for at tilføje endnu mere smag.
Grillede grøntsager med feta er uundværligt tilbehør til grillmaden, der kombinerer sundhed, farve og smag på én gang. Denne nemme opskrift tillader dig at bruge en bred vifte af grøntsager og ostetyper, hvilket giver dig mulighed for at eksperimentere og skabe nye variationer hver gang du laver den. Så fyld dit grillfad med farverige grøntsager, tænd op under grillen, og nyd denne lækre ret sammen med venner og familie på de dejlige sommeraftener.
God grillning!
Grillede grøntsager
Antal personer: 4 Forberedelse: Tilberedning:
Næringsindhold:200 kalorier20 grams fedt
Hvor glad er du for opskriften? 4.7/5
( 72 bedømmelser )
Pin opskrift
Ingredienser:
- 2 squash, skåret i fingertykke skiver
- 1 stor håndfuld snack-gulerødder (1 pose)
- 1 stort rødløg, skåret i både
- 2 peberfrugter (fx rød og gul), skåret i fingertykke strimler
- 250 gr. cherrytomater
- 0,5 dl. olivenolie
- Frisk timian, finthakket
- Salt
- Friskkværnet peber
- 200 gr. fetaost, smuldret i rustikke stykker
Opskrift - sådan gør du trin for trin:
- Tænd for grillen og lad opvarme til medium varme - ca. 200° grader.
- Imens grillen varmer op, forbereder du alle grøntsagerne ved at skære dem som angivet ovenfor.
- Bland alle grøntsagerne sammen med olivenolie, timian, salt og friskkværnet peber i en stor røreskål.
- Placer grøntsagerne på den varme grillrist eller grillpande. Grill grøntsagerne i ca. 10 minutter, eller indtil de er møre og let gyldne. Husk at vende dem jævnligt for at undgå, at de brænder på. Grøntsagerne skal stadigvæk have bid, og hold godt øje med tomaterne, som ikke kræver den samme tilberedningstid som de øvrige grøntsager.
- Når grøntsagerne er færdige, lægges de på et serveringsfad, og fetaosten fordeles ovenpå de grillede grøntsager.
- Server de grillede grøntsager som lækkert tilbehør.
- Velbekomme.
Yderligere kommentarer
Grillede grøntsager kan serveres både lune og kolde, og kan sagtens tilberedes i forvejen.
Har du prøvet en af mine opskrifter?
Så vil jeg rigtig gerne høre hvordan det gik. Smid mig en kommentar længere nede på siden, og fortæl mig hvad du synes om opskriften.
DER ER MANGE FLERE FRISTELSER
Påske cheesecake
Butterdej med laks
Skovbærkompot
Mexicansk kylling i fad
Pico de gallo
Kyllingebryst i airfryer
Bagekartofler i airfryer
Gambas al ajillo i airfryer
Cheesecake i glas med skovbærkompot
Risengrød i ovn
Vegetar bolognese
Vegetariske boller i karry
Broccolisuppe
Squashruller med laks og flødeost
Sauce blanquette
Æblesalat
Braiseret nakkefilet
Blinis med stenbiderrogn
Pitaburger med græsk bøf
Rissalat med varmrøget laks og asparges
Sommer kartoffelsalat
Flettede hvidløgsbrød med ost
Spaghetti aglio e olio
Stegt kulmule, sauce blanquette og bløde løg
Spaghetti med salciccia og tigerrejer
Forloren hare i airfryer
Små æbletærter i airfryer
Hasselbackkartofler i airfryer
Lammeculotte i airfryer
Lakseroulade
forrige indlæg
Rissalat med varmrøget laks og aspargesnæste indlæg
Pitaburger med græsk bøfJeg vil meget gerne høre fra dig
Thomas fra Baregomad.dk
Hej - jeg hedder Thomas, og det er mig der står bag madbloggen Baregomad.dk. Jeg er ikke vegetar. Jeg er ikke veganer. Jeg er ikke kræsen. Jeg er altspisende med alt, hvad det indebærer. Uden at være hellig eller frelst. Jeg er nysgerrig og madglad, og det er min kærlighed til hjemmelavet mad, der driver værket – og som jeg meget gerne vil dele med dig. Her får du velsmagende mad skabt med hjertet, og som samtidig er nem at tilberede. Og som frem for alt skal nydes med god samvittighed. Med fokus på madglæde og den gode smag. Ingen løftede pegefingre om klimavenlig mad, sundhedssnak og kalorier.
