Volkoren kwarkbroodjes - Laura's Bakery (2024)

Keetie schreef:

Hoi Laura, zou je de kwark ook kunnen vervangen door een plantaardig variant? Gr. Keetie

Jenske schreef:

Hoi Laura,
Wat een leuk recept! Is het lekker om (magere) vanille kwark te gebruiken of raad u aan om een naturel kwark te gebruiken? Gebruikt u in dat geval de magere, milde of volle variant?
Alvast bedankt voor uw reactie.

Marian Kelder schreef:

Hoi Laura, zou je de kwark ook kunnen vervangen door een lactosevrij product? gr. Marian

Marjolein vanderHulst schreef:

Stuur je boeken astublieft op naar America.
BVD Marjolein

José schreef:

Wat een heerlijke en toegankelijke recepten heb je steeds: heel erg bedankt.

Marije schreef:

Is het ook mogelijk alleen bloem te gebruiken? (dus geen meel)

Sofie schreef:

Laura jouw broodjes zien er heerlijk uit.
Ik heb ze gebakken met Griekse joghurt onder. En ze zijn ook goed gelukt.
Groetjes sofie

Sophie schreef:

Ik heb ze gebakken met lactosevrije kwark (AH huismerk) en ze zijn heerlijk! Bedankt voor het recept Laura!

Anne schreef:

Vandaag een 2de batch gemaakt (nu alleen de olie vergeten, kijken hoe dat wordt…) ze zijn erg lekker!
Ik had alleen geen bloem meer maar wel zelfrijzend bakmeel. Aangezien er ook bakpoeder wordt gebruikt, kom je hier wel redelijk mee uit als vervanging van bloem.
Daarnaast had ik niet goed gelezen en volle yoghurt gebruikt ipv kwark, en ook dat werkt prima!

Keetie schreef:

Ik heb ze vanmorgen gemaakt met Kwarq (plantaardig van appie). Was een heel plakkerig deeg, dus wat meer bloem gebruikt. Het resultaat was erg lekker!

Urmila schreef:

Hoi Laura ,
Vanochtend heeft mijn zoon als onderdeel van een school opdracht deze bolletjes helemaal zelf gebakken. Waar wij wonen is er geen volkoren meel alleen Rogge meel en ook geen kwark dus Griekse yogurt gebruikt. Ze waren erg goed gelukt! Super recept!
Dank

Inge schreef:

Hoi Laura!

Ik heb deze broodjes gemaakt en wauw ze waren echt super lekker! Heel blij met dit recept, bedankt 🙂
Ik heb ze trouwens gemaakt met alleen maar volkorenmeel ipv bloem en Griekse yoghurt, ging prima.
Zou je er ook grotere broodjes van kunnen bakken? Ter grootte van een kaiserbroodje bijvoorbeeld? En zo ja hoe lang zou je ze dan bakken?

Groetjes van Inge

Olivier schreef:

Hoi Laura, echt een super recept!

Heb het gemaakt voor het paas ontbijt.

Vandaag heb ik het anders gemaakt, ik heb er een heel brood van gemaakt. Geheel volkoren meel gebruik, de kwark aangepast naar magere yoghurt en de zonnebloem olie vervangen voor sesamolie. Net even een andere twist, maar super lekker voor bij vers gemaakte paprikasoep.

Groet van Olivier 🙂

Katrien schreef:

Dag Laura, wat een leuk recept! Wil het proberen maar vroeg me af of ik 300 gr volkorenmeel mag gebruiken (van soubry voor volkorenbrood)? en de zonnebloemolie mag vervangen door arachideolie? Dat heb ik nl alle2 in huis 🙂

Suzanne schreef:

Hoi Laura, wat een leuk recept! Bij jou zien de broodjes er bruin uit, maar die van mij zijn veel lichter. Ik gebruik gewoon volkoren tarwemeel. Weet jij hoe het komt dat die van mij zo licht van kleur zijn?

Jans schreef:

Net geprobeerd. Het was enorm plakkerig en heb alle juiste verhoudingen gebruikt. Heb alles in de prullenbak gegooid want was echt niet te doen, zelfs niet met extra meel. Helaas geen zonnebloemolie meer op voorraad, zou het ook met olijfolie lukken als ik een nieuwe poging wil wagen?

Karin schreef:

Kan je dit deeg al van te voren maken en naderhand bakken?

Guido schreef:

Gisteren dit recept gemaakt. Lekkere broodjes maar wat aan de droge kant. Terwijl de deeg in eerste instantie erg plakkerig bleef. Hoe kan ervoor zorgen dat de broodjes minder droog zijn?