Nems de confit de canard au chutney de figues (2024)

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Brochette de Saint-Jacques à la vanille, purée de patate douceVelouté de potiron, main de Bouddha et marrons glacésTerrine de roquefort aux fruits secs et au pain d’épiceCarpaccio de maigre et betteraves à l'orangePetit* flans à la crevetteTartare de turbotin, cappuccino de fenouilCrème de panais aux huîtresTerrine de foie gras, champignons et truite fuméePain perdu aux pétonclesIles flottantes de homard au caviarTourtière québécoiseTarte aux poires, magrets fumés et foie gras15 recettes d'entrées faciles pour NoëlBûche salée végétarienne au fromage fraisPain de Noël au jambon et oliveBûche salée à la truite fumée et au chèvreTerrine de Noël aux champignons et aux noixBûche de Noël aux deux saumons et au fromage fraisCrème de butternut au faux gras (foie gras végétal)Avocats farcis aux crevettes, mangue et sésameTartare de saumon cru aux huîtres à la mangueLe feuilleté au saumon de Laurent MariotteLe cappuccino de champignons au foie gras de Laurent MariotteCrème de cocos de Paimpol et crevettesBlinis cake au cresson et truite marinéeGâteau de crêpes au saumon fuméCrème brûlée à la truffeCheese-cake aux œufs de saumonPain perdu à la truite fumée et fromage fraisDuo Saint-Jacques et boudin noir à la marmelade de pommesNems de foie gras au pain d’épicesHuîtres chaudes aux épinardsBeignets d’huîtres aux herbesVelouté de cèpes aux châtaignesFoie gras aux huîtres et au chouLe gratin d’écrevisses d’André Pic revu par Anne-SophieCheesecake sans cuisson au saumon fraisVelouté de panais, salades amèresLa recette du vol-au-vent à la truffe de Cyril LignacRaviole ouverte de saumon, sauce coquillagesCrêpes au saumon fumé, chantilly aux huîtresMillefeuille sucré-salé de maquereau et fruits épicéMillefeuille aux pommes et champignonsCheese-cake au saumon fuméSalade César à la langousteVerrines de tartare de Saint-Jacques au fruit de la passionSalade de haddock aux agrumesCarpaccio de Saint-Jacques aux agrumesRosaces de saumon à l'anethNage crémeuse de sole et fruits de merFlan de topinambour aux noisettesTartare d'huîtres à l'asiatiqueOeufs cocotte au foie gras en briochesPain brioché au bresaola et crottin de chèvreCrème de lentilles et truite façon gravlaxTatin de navets et pommes au confit de canardCrème de lentilles au foie grasPain perdu au saumon et sirop d'érableOeufs de caille en coque d’oursinQuiche aux herbes et escargotsVelouté onctueux de chou-fleur aux œufs de saumonHuîtres panées, mayonnaise au citron et curryHuîtres en gelée, chantilly au caviarHuîtres en gelée terre-merSaint-jacques snackées et sauce curry thaï du chef Alain PassardClub sandwich de foie gras et de reinetteEscalopes de foie gras poêlées aux manguesLassi au foie gras de Pierre Hermé et Hélène DarrozeAumônières au boudin blanc et aux pommesEffeuillé de saumon aux perles de harengSalade césar au homard du chef Jean-François PiègeSaumon fumé, crème de vodkaCrème brûlée au fromage et pain d’épicesEclairs aux épices, au foie gras et au fenouil safranéCarpaccio de saint-jacques au fruit de la passion, citron vert et pimentHuîtres gratinées au curryTartare aux deux saumons à l’anisFoie gras poêlé au caféSaumon aux épices torréfiées, sauce caféChampignons de Paris au caféBûche de Noël au saumon fumé et avocatPastilla de cailleGaufres parmentières et caviar de saumonHomard aux épices douces et à la pistacheVerrines de saumon fumé, pommes et framboisesClub sandwich au homardNems de confit de canard aux cèpesBûchettes aux langoustines et chantilly marineCrème brûlée au foie grasVelouté de topinambours à la truffeTartes fines de foie gras aux pommes vanilléesÉclairs aux crevettesSoupe aux deux boudinsCrèmes brûlées aux champignonsMille-feuille de céleri au crabeTatin de pommes au magret fuméVerrine de tiramisù brioché au crabePanna cotta au chou-fleur et saumonGaspacho au homardSoupe thaïe aux crevettesSalade des îles au crabe royalSalade chinoise aux crevettesPommes golden soufflées au foie grasHuîtres chaudes à l’andouillePastilla de confit de canardRaviolis de homard au foie grasSalade de Noël au chou rouge, carottes, pommes et noix de pécanTourte de foie gras aux truffesPanna cotta de chou-fleur au saumon fuméVol-au-vent au homard et gruyèreCrémeux de céleri-rave, châtaignes et saumon fuméCassolette de légumes d'antan au parmigianoLangoustines rôties et sauce au paprikaLa crème brûlée de foie gras au pain d'épices et noix de Julie AndrieuLe velouté de céleri et Saint-Jacques de Laurent MariotteLes coquilles Saint-Jacques gratinées de Laurent MariotteSalade italienne de fenouil, orange et oliveBouchées d’endives aux figuesSapin de Noël feuilleté au pestoCarpaccio de pomme verte et saumon fuméCeviche de dorade au lait de cocoRillettes de saumon et pommes de terreFlans aux noix de Saint-JacquesSalade d'hiver à la dorade, orange et grenadeTerrine de foie gras aux pommes flambéesVelouté de potimarron aux Saint-Jacques et à l'orangeCappuccino de cèpes